巴中中餐厅厨房设计要注意什么

发布时间：2019-09-20发布人：西南餐饮设计网

巴中中餐厅设计公司认为，中餐厅主要是以炒菜、烧菜为主，肯定会产生油烟，因此我们厨房的位置应该远离就餐区，靠近烟道区域，根据我们中餐厅的面积来决定中餐厅厨房的面积，具体应该如何设计中餐厅厨房呢？

巴中中餐厅设计装修效果图

第一：巴中中餐厅厨房功能确定

巴中中餐厅厨房是我们中餐厅运营的基础，为了保证菜品及时送到顾客手中，降低消费者等待时间，我们应该提前将厨房的灶台数量，冰箱大小，洗碗间大小，粗加工间等等功能确定。同时，我们设计师为了提高厨房工作人员的工作效率，及舒适性，往往会对厨房的过道及环境进行规划。

第二：合理布局节省空间

巴中中餐厅厨房设计的好坏影响着我们上菜效率的高低，好的厨房设计方案需要我们设计师与设备厂商、厨房工作人员三则同时进行才能完成，我们会根据设备的使用频率。用途等方面对其进行合理规划。例如，具有不同需求相同功能的我们可以设计为一个区域，从而节省我们的厨房空间，只有对厨房工作形式更好的了解，才能设计出最符合我们项目需求的方案。

第三：中餐厅厨房内部注意事项

厨房设计我们需要严格遵循卫生要求，消费要求，环评要求等等，例如厨房水池数量是否足够，排污水沟是否能够保证污水的排放，如何保持厨房的卫生等等，

第四：中餐厅厨房灯光设计及通风设计

很多厨房的采光及通风情况都是不太好，因此我们通风设备尽量选择一些质量有保证的、效果好的产品，而灯光则是以照明为主，保持灯光的亮度十分重要。中餐厅设计师还应该考虑到灯光及油烟对灯光的影响，从而使我们厨房工作能够有条不紊的进行。

巴中中餐厅设计一定要找专业的餐饮设计师，不仅能够节省更多的时间，而且丰富的经验能够为我们餐厅提供大量有用的建议，在打造特色的同时又能兼具实用性。

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