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巴中中餐厅厨房设计要注意什么

发布时间:2019-09-20发布人:西南餐饮设计网

巴中中餐厅设计公司认为,中餐厅主要是以炒菜、烧菜为主,肯定会产生油烟,因此我们厨房的位置应该远离就餐区,靠近烟道区域,根据我们中餐厅的面积来决定中餐厅厨房的面积,具体应该如何设计中餐厅厨房呢?

巴中中餐厅设计装修效果图

第一:巴中中餐厅厨房功能确定

巴中中餐厅厨房是我们中餐厅运营的基础,为了保证菜品及时送到顾客手中,降低消费者等待时间,我们应该提前将厨房的灶台数量,冰箱大小,洗碗间大小,粗加工间等等功能确定。同时,我们设计师为了提高厨房工作人员的工作效率,及舒适性,往往会对厨房的过道及环境进行规划。

第二:合理布局节省空间

巴中中餐厅厨房设计的好坏影响着我们上菜效率的高低,好的厨房设计方案需要我们设计师与设备厂商、厨房工作人员三则同时进行才能完成,我们会根据设备的使用频率。用途等方面对其进行合理规划。例如,具有不同需求相同功能的我们可以设计为一个区域,从而节省我们的厨房空间,只有对厨房工作形式更好的了解,才能设计出最符合我们项目需求的方案。

第三:中餐厅厨房内部注意事项

厨房设计我们需要严格遵循卫生要求,消费要求,环评要求等等,例如厨房水池数量是否足够,排污水沟是否能够保证污水的排放,如何保持厨房的卫生等等,


第四:中餐厅厨房灯光设计及通风设计

很多厨房的采光及通风情况都是不太好,因此我们通风设备尽量选择一些质量有保证的、效果好的产品,而灯光则是以照明为主,保持灯光的亮度十分重要。中餐厅设计师还应该考虑到灯光及油烟对灯光的影响,从而使我们厨房工作能够有条不紊的进行。

巴中中餐厅设计一定要找专业的餐饮设计师,不仅能够节省更多的时间,而且丰富的经验能够为我们餐厅提供大量有用的建议,在打造特色的同时又能兼具实用性。

关键词: 中餐厅设计 中餐厅装修   

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