汤锅与火锅有何区别

说道火锅你可能非常熟悉，随便一说都能说出好几个名字来，但是说到汤锅你知道几个店名呢？汤锅和火锅店有什么区别？今天西南餐饮设计网的小编就跟大家聊聊。



第一：锅底的区别

成都的火锅大致可以分为红汤火锅，清汤火锅，包括牛油火锅，清油火锅，泰式火锅等等，味道也是以辛辣为主，毕竟没有辣味的火锅是没有灵魂的。而汤锅，则是以养生为主，客户群体也是从几岁的小孩到五六十岁的老年人都有，常见的有牛肉火锅，骨头火锅等等。

第二：装修风格上的区别

成都火锅店装修以中式元素为主，知名品牌包括蜀大侠， 谭鸭血等等。而汤锅除了中式元素，还有欧式，现代等，以营造养生，轻松的就餐环境为目的。牛肉汤锅中还会涉及到刀叉的使用，如何将中式火锅，与牛排结合，而不显得突兀，也是我们设计师需要考虑的地方。


成都西南餐饮网小编认为，火锅店与汤锅的最大区别在于客户人群，汤锅店更广，产品特色也是健康养生。