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海鲜火锅店设计装修怎么做

发布时间:2019-09-23发布人:西南餐饮设计网

火锅店设计除了传统风格以外,我们设计师还会根据火锅店的经营内容,产品特色来对火锅店进行定制设计。例如很多火锅店将海鲜作为自己的特色,那么我们火锅店设计师就需要结合海鲜的产品特色进行设计,如何通过设计突出产品“鲜”的优势,从而使激发消费者食欲,增强我们火锅店的特色。

海鲜火锅店设计装修效果图

第一:海鲜火锅店设计与产品结合

众所周知,海鲜美食爱好者最关注的就是食物是否新鲜,尤其是对于海鲜火锅店,食材的新鲜程度影响着我们的口感,新鲜的海鲜口感才好,而死了的海鲜则会影响我们的口感。我们火锅店设计师通过与产品负责人详细沟通,了解海鲜的生存环境要求,从而在设计上将火锅店的水路及电路进行优化,最大程度的保持还海鲜的新鲜。

第二:营销与海鲜火锅店设计结合

随着社会的发展,人们生活水平的不断提高,人们对于食物的安全性越来越重视,而多次爆出的地沟油事件、死海鲜事件、僵尸肉事件等等,让消费者产生了各种各样的担忧。针对这一问题个,火锅店设计师建议将后厨作为开放式厨房,将海鲜放在专门的存放区进行展现,不仅可以打消消费者对于食材健康问题的担忧,更能将其作为我们餐厅特色之一。

第三:海鲜火锅店就餐环境塑造

海鲜火锅店除了保证产品的新鲜、风格具有一定特色之外,我们还需要考虑火锅店的日常维护是否方便。海鲜火锅店的消费者在就餐时难免会产生很多海鲜垃圾,需要我们服务人员及时清理客人餐桌的垃圾,保持火锅店环境的干净整洁,提升火锅店的品质,从而给消费者留下一个良好的印象。海鲜火锅店设计师根据我们火锅店的特性,选择一些方便维护装修材料,根据火锅店人员的运动场景模拟,设计出合理的动线方案,提高火锅店的运行效率。







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