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火锅店过道设计要注意什么?

发布时间:2019-02-13发布人:西南餐饮设计网

在很多的火锅店设计中,我们可能常常为了更充分的利用店铺面,从而去压缩火锅店过道的面积,但是这样一来就可能导致,消费者者体验差,过道拥挤,容易发生意外等问题。那么我们应该怎样合理的去规划我们火锅店的过道呢?使整个空间的动线更加流畅?

火锅店过道设计图

第一:火锅店主过道宽度最好在120-150cm之间,这个宽度不仅足够舒适,而且也符合消防的验收标准。

第二:避免客人入座时打扰到其他用餐的客人,因此相邻两个椅子之间的距离要留够足够的尺寸,如果您使用长条板凳,就可以很大程度的节省空间,具体可以与火锅店设计师商量确定家具样式。

第三:动线紧尽量一直线为主,减少空间浪费,也更节约时间。

第四:服务员的动线安排尽量考虑分流的形式,各个岗位之间配合尽量避免发生聚集,拥挤等问题。

第五:提高工作效率,通过减少工作人员与消费者服务的距离,从而缩短服务员为顾客进行服务的时间。

整个火锅过道设计,及要满足空间利用最大化的需求,也要让人感觉到舒适,员工之间的相互配合,协作更加顺畅。

关键词: 火锅店设计 火锅店装修   

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