无人餐厅，会给商家和社会带来什么

发布时间：2019-01-15发布人：西南餐饮设计网

随着时代的进步，越来越多的岗位被机器替代，有人说是制造机器的人抢了他们的饭碗，不如说是时代抛弃了安于现状的人。在这个飞速发展背景下，旧的事物必然会被新事物所取代，而我们作为理智的现代人，不应该去做不理智的事儿，去抱怨社会进步太快，因为只有社会的进步，我们整体的生活水平才会有所提高，拥抱变化才能发现机会。

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海底捞川菜机器人 2018年10月28日，海底捞无人餐厅正式开业，2018年底阿里巴巴无人酒店也正式开业，无数的现象告诉我们，无人餐厅已经来临，普及也只是早晚的事儿，人力得到解放，我们有更多的时间去做其他的事儿。海底捞无人餐厅，从后厨到出菜到传菜，都成功的实行了无人化管理，虽然设备初始投资成本较高，但是运营成本却得到了极大的降低。

作为消费者来说，又有那些好处呢？

不规范，不透明的厨房操作空间，常常使我们消费者对于自己的桌上的菜品产生不安全感，加之诸多新闻媒体曝光各种不安全，不卫生，不规范的商家。让我们消费者对于自己的食品要求越来越高，不仅仅是追求味道上的鲜美可口，更重视整个流程的规范化，卫生是否达标等等。而为人餐厅的出现，使得我们大众对于食品卫生的焦虑有所降低，不会因为服务员或厨师自身的问题带来额外的风险。

当然，无人餐厅的出现，也有很多不足的地方，需要我们人为的去调整，去优化，相信终有一天无人餐厅会成为中国的一道靓丽的景观。

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